Какие продукты из Чернобыля мы едим

Согласно опубликованному недавно отчету «Гринпис», на территориях, где выпала радиоактивная пыль, уровень загрязнения цезием-137 и стронцием-90 уменьшился вдвое по сравнению с 1986 годом. И все равно жители Киевской и Ровенской областей, по утверждению защитников экологии, употребляют в пищу загрязненные радионуклидами продукты. Насколько велика эта угроза, чего следует опасаться, а чего нет, «КП» в Украине» консультировалась с научным сотрудником НИИ по лабораторной диагностике и ветеринарно-санитарной экспертизе Татьяной Прокопенко — врачом ветеринарной медицины, радиологом.

В результате аварии на ЧАЭС наиболее пострадали территории 5 областей Украины — Киевской, Житомирской, Ровенской, Волынской и Черниговской. Всего же авария привела к загрязнению сельскохозяйственных угодий 12 регионов. Сейчас на всех рынках проводится радиологический контроль продукции. По его данным можно оценить степень опасности стихийных базарчиков, где товар дешевле, а порой и привлекательнее с виду.

ЧИТАЙТЕ: Солістка гурту ONUKA: Я не виступатиму в Росії: «і нашим,і вашим» не працює.ФОТО.ВІДЕО

— Превышение предельно допустимой нормы концентрации радионуклидов действительно наблюдается по ряду продукции из загрязненных областей, — говорит Татьяна Прокопенко. — Превышения могут быть небольшими, а могут превосходить норму и до десяти раз, если хозяйство находится на критичных ландшафтах, то есть на естественных и окультуренных лугово-пастбищных угодьях, где значения коэффициентов перехода радионуклидов из грунта в растительность существенно выше по  сравнению с пахотными землями на радиоактивно загрязненных территориях. К примеру, в прошлом году мы зафиксировали превышения уровня цезия более чем в 400 пробах и только в молоке в 117 пробах. По стронцию же не было ни одного случая. Обычно загрязненными оказываются продукты, которые выращены на неокультуренных участках. Там, где почву вспахивают и  удобряют, уровень заражения снижается в разы.

Вместе с экспертом мы составили условный рейтинг продуктов по уровню вероятности загрязнения.

Молоко и творог

Без санитарной справки молоко на рынках лучше не покупать. Кто знает, на какой лужайке паслась коровка. Для буренок травку специально не высаживают, поэтому вполне могла полакомиться кустиками с цезием. По молоку, говорят специалисты, обычно самые высокие показатели превышения допустимых норм.

А вот творог менее опасен — большинство пакости стекает вместе с сывороткой. Но все равно лучше брать проверенный продукт.

Говядина

Та же история, что и с молоком. В мышечных тканях крупного рогатого скота нуклиды накапливаются, попадая в организм вместе с травой. Особенно нехороши бульоны, сваренные на таком мясе и костях. Поэтому если есть подозрения, бульон лучше слить — чем больше раз, тем лучше. И есть просто вареное мясо.

Сыровяленый балычок в зоне риска употреблять в пищу нежелательно. Все, что не прошло кулинарную обработку, может сохранять нуклиды.

Грибы и ягоды

Дары дикого леса — это самая критическая группа продуктов. Хотя тут как повезет — радиация оседала на землю пятнами. Самоселы в Чернобыле маслята и боровики собирают и хвастаются справками: чистые грибочки! Вполне может быть. Но чтобы не искушать судьбу, грибы лучше промыть, отварить, а уж потом класть в супчик. Жарка без вымачивания от радиации не спасает.

А вот ягоды лесные в вареном виде совсем не вкусные. Покупать лучше только у бабушек со справкой на руках.

Свежая зелень и овощи

Начнется сезон — лопайте от души. Даже если лучок с огорода, примыкающего к зоне отселения, он будет не опасен. Ну, может быть, пыли немного нанесет, так она водой смоется. Зелень и овощи растут на обработанных, культивированных грядках. За тридцать лет, пока хозяйки их вскапывают и удобряют, радиация давно глубоко в землю ушла.

Рыба

За прошлый год, говорят ветврачи, по рыбе было только одно превышение — в Ровенской области. Но за чистоту «речного серебра» можно ручаться только в супермаркетах и на официальных рынках. В Припяти, в 30-километровой зоне ЧАЭС,  браконьерство процветает. И в Киевском море тоже. Видели, как рыбаки своих сомов при продаже нахваливают? Так вот эту рыбу, которая донными отложениями питается — а в них самая нуклидная грязь, — на ветэкспертизу вообще не приносят.

БЕЗ ПАНИКИ

Заболеть практически невозможно

Через 30 лет после аварии на ЧАЭС слопать радиации за один раз столько, чтобы заболеть, ну никак не получится.

— Радиационная доза накопительная, — напоминает Татьяна Прокопенко. — Человек может перебрать дозу, когда год будет систематически питаться загрязненными продуктами. Если попадется продукт с превышением уровня в один-два раза, то никакого вреда здоровью не будет.

 РЕКЛАМА



Загрузка…


«загрузка…

ОСТАННІ НОВИНИ

Здоровье и грецкий орех в медицине

Польза грецкого ореха известна давно. Орехи используют как ценный пищевой продукт, листья как пряность в засолке и консервации, все части растения – как лекарственное средство…



Шокирующая правда о Владе Листьеве

Влад Листьев пережил самоубийство отца, предательство матери, смерть двоих детей, собственную попытку уйти из жизни, разочарование в любимых, много лет. Но поклонники талантливого журналиста до…


«Пятьдесят способов убить Навального»

«В деле отравленного критика Кремля Россия также пытается распространять дезинформацию с помощью целенаправленных кампаний», — пишет немецкое издание Süddeutsche Zeitung. «Председательница Еврокомиссии Урсула фон дер…


Как украинцев обманывают супермаркеты

Украинские супермаркеты систематически обманывают людей. Ни для кого сейчас не секрет, что в стране существуют дорогие торговые сети и демократичные. Так, в разных маркетах цены…





Гордон: На горбу Зеленского пришли к власти сплошь мерзавцы и идиоты, но он не виноват

Президенту Украины Владимиру Зеленскому не удалось привести к власти качественных политиков, поэтому на ближайших местных выборах партию «Слуга народа» ждет полный крах. Дмитрий Гордон в…




«Разрушить отношения с западными странами и вернуть Украину в сферу влияния Кремля»: Омелян рассказал, в чем заключается миссия Зеленского

Андрей Омелян заявил, выступая в эфире телеканала «Прямой», что он изначально не ждал никакого чуда от Владимира Зеленского. бывший глава Министерства инфраструктуры напомнил, что ранее…



 Антитерористичні навчання у Рубіжному. ФОТО

Координаційна група Антитерористичного центру Служби безпеки України провела планові антитерористичні тактико-спеціальні навчання у Рубіжному на Луганщині. У дводенних тренуваннях взяли участь співробітники регіональних підрозділів Служби…



Be the first to comment on "Какие продукты из Чернобыля мы едим"

Leave a comment