Изменение климата портит вкус морепродуктов – мнение ученых

Морские биологи из Гетеборгского университета в Швеции и Университета Плимута в Англии предупреждают, что в связи с изменением кислотности океана по причине роста уровня углекислого газа многие из наших любимых морепродуктов может стать менее аппетитными. Мнение ученых публикует УКРОП со ссылкой на http://www.panorama.am/ru/short-news/2015/01/22/climate/short/.

Специалисты обнаружили, что моллюски получают кислый привкус, если они выращены в слегка подкисленной морской воде. Эксперты в области изменения климата предсказывают, что в течение следующего столетия уровни кислотности Мирового океана могут снизиться с рН 8 до рН 7,5, а это в результате повлияет на вкус морепродуктов, сделав их более солеными.

В ходе исследования ученые разместили сотни северных креветок в двух резервуарах с морской водой на три недели, передает Kedem. Морская вода либо имела кислотность рН 8, соответствуя нынешним уровням кислотности океанов, либо кислотность рН 7,5, которую эксперты прогнозируют в океанах в ближайшее столетие.

Оба резервуара выдерживали при температуре 11°C, после чего креветки были испробованы 30 экспертами, которые оценили их внешний вид, текстуру и вкус.

Данные показали, что снижение кислотности значительно повлияло на вид и вкус креветок не в лучшую сторону, но никак не повлияло на текстуру. Более того, 63% креветок, содержащихся в более кислой воде, умерли в течение трех недель.

Полученные результаты могут иметь серьезные последствия для рыбной промышленности, так как численность моллюсков сократится из-за снижения кислотности воды, а также снизится спрос на морепродукты по причине их неудовлетворительного вкуса.

Все новости Украины и мира читайте ЗДЕСЬ

 

 

НОВОСТИ И РЕКЛАМА ПАРТНЕРОВ

Загрузка…


«загрузка…


ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ

Добро vs Зло: Какие знаки зодиака за ангельской внешностью прячут темную душу

Внешне они невероятно привлекательны, однако внутри они темны. Ниже приведены знаки зодиака, которые умело скрывают свою темную сторону. Водолей. Эти люди часто поддерживают контакты только…



Вместо зарплаты хлебушек: Британцы заставили голубей мониторить изменение климата

Учёные призывают голубиные фермы пойти на встречу в поисках новых «голубей-разведчиков». ФОТО из сайта vistanews Английские защитники голубей доказывают всем нелюбителям птиц, что они тоже…




Испанское издание назвали наиболее вероятных лидеров «Евровидения-2019»

Опубликован рейтинг, который показывает лидеров Евровидения-2019 по предположениям испанской газеты El Periodico, передает УКРОП. По мнению авторов статьи, первым в списке претендентов на победу является…


Ученые: Скоро «Венера» упадет на Землю

В середине XX века Советский Союз активно развивал программы, посвященные изучению Венеры. Ученые планировали выяснить, имеет ли данная планета магнитное поле, какой уровень радиации на…


У Ким Кардашьян большие проблемы. ФОТО

Американская звезда уже который год борется с болезнью, но вылечиться полностью она не может, пишет УКРОП со ссылкой на vistanews. Поклонники Ким Кардашьян знают, что…



Макрон: «То, что произошло на Елисейский Полях, больше не называется манифестацией»

16 марта участники протестов «желтых жилетов» подожгли здания банка и ресторана, разграбили несколько магазинов на Елисейских Полях в Париже. Президент Франции Эммануэль Макрон призвал принять…


Житель Киева выращивал коноплю в арендованном доме. ВИДЕО

В Киеве правоохранители задержали мужчину, который в арендованном доме выращивал коноплю. Об этом сообщает пресс-служба Национальной полиции, передает УКРОП. «Во время проведения санкционированных обысков у фигуранта обнаружили и изъяли растения, похожие…


Как сносят Шулявский мост: Металлолом из патриотических заборов и бутылки из-под водки на память. ФОТО

ФОТО из сайта Depo.ua Киевляне со страхом ждали коллапс в районе Шулявского путепровода, который начали реконструировать накануне, информирует УКРОП со ссылкой на Depo.ua. Однако все…



Голобуцкий жестко потроллил новое ФОТО Скабеевой, назвав ее гауляйтером Франконии

Украинский политтехнолог высмеял новую публикацию скандальной пропагандистки Кремля в Сети, передает УКРОП со ссылкой на «Диалог.UA«. Так, прислужница путинского режима Ольга Скабеева опубликовала в своем Instagram…




Be the first to comment on "Изменение климата портит вкус морепродуктов – мнение ученых"

Leave a comment